1×1 der Marmeladenherstellung – Schwerpunkt Beeren des Frühsommers

Wann:
19. Juni 2019 um 17:00 – 22:00
2019-06-19T17:00:00+02:00
2019-06-19T22:00:00+02:00
Wo:
GenussBauernhof Hillebrand
Bierbaum 43
8141 Bierbaum
Österreich
Preis:
€ 90,--
1x1 der Marmeladenherstellung - Schwerpunkt Beeren des Frühsommers @ GenussBauernhof Hillebrand | Bierbaum | Steiermark | Österreich

Ziel des Workshops ist die Herstellung von feinen Marmeladen, traumhaften Gelees und Fruchtaufstrichen aus frischen, regionalen Produkten, mit unterschiedlichem Zuckeranteil und je nach individuellem Geschmacksempfinden mit diversen Kräutern und Gewürzen, alles frei von jeglichen synthetischen Zusatzstoffen.

Wir verwenden nur (Apfel-) Pektin, Agar- Agar oder BioGelierzucker.

Kursinhalt

Kleiner Vorgeschmack:
Obstaufstriche einmal mit Honig, dann wieder ohne jeglichen Zucker
Verwendung von Guarkernmehl und Leinsamen bei kalt gerührten Beerenaufstrichen
Marmeladen exotisch – mit Kräutern
Herstellung von Apfelpektin wird gezeigt

Kostproben

Von allem wird ein Glaserl mit nach Hause genommen

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