Wilde Küche – Nahrungsquelle Wiese

Wann:
6. April 2019 um 15:00 – 18:00
2019-04-06T15:00:00+02:00
2019-04-06T18:00:00+02:00
Wo:
Botanischer Garten
Schubertstraße 59
8010 Graz
Österreich
Preis:
30,-
Kontakt:
Wilde Küche - Nahrungsquelle Wiese @ Botanischer Garten | Graz | Steiermark | Österreich

Was wächst vor unserer Haustür, was bietet uns die Wiese vor dem Haus an Nahrung? An diesem Nachmittag werden wir in einer kurzen Theorie besprechen, wo man Wildkräuter findet und worauf man beim Sammeln achten sollte. Auf den Wiesen im Botanischen Garten werden wir einige Wildkräuter kennenlernen und auch roh verkosten können. Anschließend verarbeiten wir das Gesammelte zu Wildkräutertopfen, Wildkräutersuppe, Wiesendudler und je nach Verfügbarkeit zu gebackenen Blüten. Die hergestellten Kostproben werden am Schluss gemeinsam verspeist.

mit Ulrike Straußberger

Kosten (inklusive Material): 30,- € pro Person
Anmeldung: freilandlabor@uni-graz.at oder 0316-380-5630

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