Alles rund um den Pfirsich – Das 1×1 des Haltbarmachens

Freitag, 21. Juli 2023, 15.00 bis 20.00 Uhr
GenussBauernhof Hillebrand

Um von der reichen Obst- und Gemüseernte auch im Winter zu profitieren, haben Menschen schon früh zu experimentieren begonnen. Am Beispiel einer Sorte zeige ich in diesem Workshop, wie variantenreich das Haltbar-Machen sein kann.

Kursinhalt

In diesem Workshop – im  Mittelpunkt steht der Pfirsich – erlernen wir die Grundbegriffe des Einkochens und achten immer drauf, möglichst wenig zusätzlichen Zucker dabei zu verwenden. 
Wir stellen folgende Produkte her:

• Marmelade ohne Gelierzucker (mit ganz wenig Zuckeranteil)
• Pikantes Pfirsich-Chutney mit Paradeiser
• Röster
• Kompott
• Pfirsichnektar

Die Herstellung eines  Pfirsichkuchens rundet dieses Geschmackerlebnis ab.

Kosten: € 99,– (inkl. Skriptum, Gläser, Lebensmittel, Getränke)

Anmeldung: info@gabrielezach.at oder 0664/4048348

Alle Veranstaltungen im ersten Halbjahr 2023 mit Gabriele Zach:

• 20.01.2023: Köstliche Aufstriche – vegetarisch/vegan
• 28.01.2023: Brot backen mit Sauerteig
• 03.03.2023: Gemüse fermentieren
• 31.03.2023: Essbare Hautpflege aus Lebensmitteln – Basiskurs
• 22.04.2023: Wildkräuterwanderung und gemeinsames Kochen
• 03.06.2023: Essbare Hautpflege – Aufbaukurs mit Sonnenpflege
• 23.06.2023: Senf & Ketchup
• 21.07.2023: Alles rund um den Pfirsich – Das 1×1 des Haltbarmachens

!! Anmerkungen der Nachhaltig-in-Graz-Redaktion !!

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