Ausstellung: Der wahre Wert unserer Lebensmittel

29. April bis 13. Mai 2022, ab 10 Uhr
Das Gramm, Neutorgasse 7, 8010 Graz

Die Ausstellung ist immer während der Öffnungszeiten von das Gramm geöffnet und kostenfrei.

Was ist der wahre Wert unserer Lebensmittel? Anhand der Reise eines Apfels versuchen wir den > Wert! unserer Lebensmittel zu zeigen. Mit dem Projekt „CITY.FOOD.BASKET“ werden die jeweils beliebtesten alltäglichen Nahrungsmittel von Dir und mir auf den Tisch gebracht und nachhaltige, regionale und saisonale Alternativen aufgezeigt und schmackhaft gemacht.

Durch den Auftrag des Klima- und Energiefonds werden wir typische wöchentliche Warenkörbe ausarbeiten und ökologische und ökonomische Aspekte der Nachhaltigkeit unter die Lupe nehmen. Finde mit uns Deinen nachhaltigsten regionalen Warenkorb!

• Inhalte der Ausstellung
  Warum sind regional und umweltfreundlich Produzierte Lebensmittel oft vergleichsweise teuer? Wer bekommt wie viel von dem Preis, den wir bezahlen? Warum spielt der Boden eine so wichtige Rolle in der Lebensmittelproduktion? Welche Umweltauswirkungen haben verschiedene Transport-, Lager- und Verpackungsmöglichkeiten? Wie sieht ein nachhaltiger regionaler Warenkorb aus? Welche Konsumtypen gibt es und wo gehörst du dazu?
• Warum ist der wahre Wert der Lebensmittel wichtig
  Essen ist Leben, nicht nur in Bezug auf körperliche Nahrung. Alle Beteiligten entlang der Wertschöpfungskette leben von der Produktion, dem Transport oder dem Handel. Lebensmittelproduktion hat große Auswirkungen auf unsere Umwelt – eine umweltfreundliche und sorgsame Produktion beeinflusst den Klimawandel und unsere Zukunft.

Am Ende bleibt die Frage: Wer soll die höheren Kosten einer umweltfreundlichen Produktion bezahlen? Der Produzent, der Konsument oder der Handel? Wie kann die Zukunft positiv gestaltet werden? Welche Faktoren müssen sich verändern damit die Lebensmittelproduktion in Summe nachhaltiger wird? Was kannst du und ich tun?

Wie kann die Lebensmittelversorgung in Zukunft nachhaltiger werden? Welche Modelle gibt es bereits?