Fermentation Masterclass – Tageskurs

Montag, 6.3.2023, 9.00 bis 17.00 Uhr
Dekagramm, Joanneumring 16, 8010 Graz
mit Sanjay Bösch von @bacteriosapiens und Yoshie Itasaka von @wildidea_kitchen

€ 159,– inkl. Skript, Gläsern, Lebensmittel, Verkostungen, Snacks, Getränken und Produkten für Zuhause

Biochemie für die Küche, die schon so alt ist wie das Leben selbst. Jede Kultur dieser Erde verwendet diese Technik auf verschiedenste Art in ihrer Küche, das Meiste davon nehmen wir nicht einmal wahr. In einem Tag voll von Bakterien, Pilzen und Hefen lernen wir von Kimchi, über Kombucha, bis hin zu Miso und mehr, deren praktische Grundkenntnisse und jede Menge dazugehörendes Wissen – Ein (kulinarischer) Blick auf das Leben rund um und in uns erwartet euch.

!! Anmerkungen der Nachhaltig-in-Graz-Redaktion !!

Unser Zeitaufwand, der in die Betreuung der Website fließt, hat schon gigantische Ausmaße angenommen. Ziehst du einen Nutzen aus unserem Terminkalender? Sei es als Veranstalter*in oder Besucher*in? Dann bitte hilf auch DU uns dabei, dass wir eine*n Mitarbeiter*in zahlen und die anfallende Arbeit weiter durchführen können – jeder Betrag ist uns eine Hilfe (Rechnung wird auf Wunsch zugeschickt):
Verein „Nachhaltig in Graz“
BIC: STSPAT2GXXX
IBAN: AT20 2081 5000 4200 1552

Bitte informier dich sicherheitshalber vor der Veranstaltung direkt bei den Veranstaltern, ob sie tatsächlich stattfindet.

Falls du keine wichtigen Beiträge oder Termine von ‚Nachhaltig in Graz‘ verpassen willst, abonnier doch bitte gerne unseren Newsletter! Er kommt unregelmäßig und nicht zu häufig – versprochen!

Wir haben auch eine eigene kostenlose App, mit der du auch unterwegs gut auf unsere Infos und den Kalender zugreifen kannst. App Nachhaltig in Graz