Workshop Sauerteig

Samstag, 11. November 2023 09.00 bis 14.00 Uhr
GenussBauernhof Hillebrand, Bierbaum 43, 8141 Premstätten
Veranstalterin: Gabriele Zach – Die Bewusstseinsbildnerin
Kosten: EUR 99,– (inkl. Skriptum, Lebensmittel, Getränke, 1 Glas Sauerteig)

Sauerteig verleiht dem Brot einen angenehmen aromatischen Geschmack, hält das Brot länger frisch und schützt dieses vor einem vorzeitigen Schimmelbefall. Ebenso ist selbstgebackenes Sauerteigbrot für uns Menschen aufgrund der langen Teigführung besonders bekömmlich und gesund.

Kursinhalt:

Theorieteil

• Herstellung von Sauerteig und
• der richtige Umgang damit
• die erfolgreiche Weiterzüchtung von Sauerteig
• warum Brote gesäuert werden müssen
• Getreidesorten und Mehltypen
• viele wertvolle Tipps

Praktischer Teil

• Bauernbrot  – jede/r Teilnehmerin bäckt ein eigenes Laiberl Brot
• verschiedene Weckerl
• Sauerteig für zuhause
• Alle KursteilnehmerInnen bekommen ein Glaserl Sauerteig für Zuhause.

Kursleiterin: Mag. Gabriele Zach, Zert. Kräuterpädagogin und Dipl. Ernährungstrainerin
Mehr Informationen zu allen Veranstaltungen: https://gabrielezach.at/gabrielezach/bewusstmachen/termine/

Anmeldung unter info@gabrielezach.at oder 0664/4048348

Die Workshops finden im Genussbauernhof Hillebrand (Bierbaum 43, 8141 Premstätten) statt.

Alle Veranstaltungen im Jahr 2023 mit Gabriele Zach:

• 22.04.2023: Wildkräuterwanderung und gemeinsames Kochen
• 12.05.2023: Sauerteig
• 26.05.2023: Fermentieren von Gemüse
• 03.06.2023: Essbare Hautpflege – Aufbaukurs mit Sonnenpflege
• 23.06.2023: Senf & Ketchup
• 21.07.2023: Alles rund um den Pfirsich – Das 1×1 des Haltbarmachens
• 09.09.2023: Fermentieren von Gemüse
• 14.10.2023: Suppenwürze & Kräutersalze
• 11.11.2023: Sauerteig

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