Workshop: Brot backen mit Sauerteig

Sauerteigbrot ist für uns Menschen aufgrund der langen Teigführung besonders bekömmlich und gesund.
Sauerteig verleiht dem Brot einen angenehmen aromatischen Geschmack, hält das Brot länger frisch und schützt dieses vor einem vorzeitigen Schimmelbefall.

Kursinhalt:

Bei diesem Workshop dreht sich alles um das Thema Sauerteig, wie die Herstellung von Sauerteig, warum und weshalb Brote gesäuert werden müssen, der richtige Umgang damit und die erfolgreiche Weiterzüchtung.
Wertvolle Tipps über die Pflege und seinen Einsatz runden dieses Thema ab.

Köstlichkeiten:

+ Bauernbrot – jede/r für sich einen Laib
+ Dinkel/Roggen – Topfenbrot
+ Wachauerweckerl
+ Verschiedenes Kleingebäck
+ Sauerteigcracker

Kosten: € 120,- inkl. Skriptum, Lebensmittel, Verpflegung, Getränke

Kursleiterin: Mag. Gabriele Zach, Zert. Kräuterpädagogin und Dipl. Ernährungstrainerin
Mehr Informationen zu allen Veranstaltungen: https://gabrielezach.at/gabrielezach/bewusstmachen/termine/

Anmeldung unter info@gabrielezach.at oder 0664/4048348

Die Workshops finden im Genussbauernhof Hillebrand (Bierbaum 43, 8141 Premstätten) statt.

Alle Veranstaltungen 2022 mit Gabriele Zach:

• 12.03.2022: Brot backen mit Sauerteig
• 02.04.2022: Wildkräuterwanderung und gemeinsames Kochen
• 09.04.2022: Wildkräuterwanderung und gemeinsames Kochen
• 07.05.2022: Fermentieren von Gemüse und Herstellung von Joghurt mit gemeinsamen Kochen
• 24.06.2022: Senf & Ketchup
• 05.08.2022: Gesunde Aufstriche vegetarisch und vegan
• 26.08.2022: Fermentieren von Gemüse
• 16.09.2022: Suppenwürze & Kräutersalze
• 05.11.2022: Brot backen mit Sauerteig
• 19.11.2022: Sprossen selbst züchten