Workshop Sauerteig

Alles rund um den Sauerteig

Freitag, 12. Oktober 2024 09.00 bis 14.00 Uhr
GenussBauernhof Hillebrand, Bierbaum 43, 8141 Premstätten
Veranstalterin: Gabriele Zach – Die Bewusstseinsbildnerin
Kosten: EUR 99,– (inkl. Skriptum, Lebensmittel, Getränke, 1 Glas Sauerteig)

Sauerteig verleiht dem Brot einen angenehmen aromatischen Geschmack, hält das Brot länger frisch und schützt dieses vor einem vorzeitigen Schimmelbefall. Ebenso ist selbstgebackenes Sauerteigbrot für uns Menschen aufgrund der langen Teigführung besonders bekömmlich und gesund.

Kursinhalt:

Theorieteil

• Herstellung von Sauerteig und
• der richtige Umgang damit
• die erfolgreiche Weiterzüchtung von Sauerteig
• warum Brote gesäuert werden müssen
• Getreidesorten und Mehltypen
• viele wertvolle Tipps

Praktischer Teil

• Bauernbrot  – jede/r Teilnehmerin bäckt ein eigenes Laiberl Brot
• verschiedene Weckerl
• Sauerteig für zuhause
• Alle KursteilnehmerInnen bekommen ein Glaserl Sauerteig für Zuhause.

Kursleiterin: Mag. Gabriele Zach, Zert. Kräuterpädagogin und Dipl. Ernährungstrainerin
Mehr Informationen zu allen Veranstaltungen: https://gabrielezach.at/gabrielezach/bewusstmachen/termine/

Anmeldung unter info@gabrielezach.at oder 0664/4048348

Die Workshops finden im Genussbauernhof Hillebrand (Bierbaum 43, 8141 Premstätten) statt.

Weitere Veranstaltungen im Jahr 2024 mit Gabriele Zach:

• 06.04.2024: Wildkräuterwanderung mit gemeinsamem Kochen
• 16.05.2024: Essbare Hautpflege Basisworkshop
• 22.06.2024: Süßes vom Obst mit wenig Zucker – 1×1 des Einkochens
• 26.07.2024: Fermentieren von Gemüse
• 05.10.2024: Suppenwürze und Kräutersalze
• 12.10.2024: Alles rund um den Sauerteig
• 09.11.2024: Fermentieren von Gemüse
• 22.11.2024: Alles rund um den Sauerteig

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