Workshop Sauerteig

Alles rund um den Sauerteig

Samstag, 18. Jänner 2025, 09.00 bis 14.30 Uhr
Steiermarkhof, Ekkehard-Hauer-Straße 33, 8052 Graz
Veranstalterin: Gabriele Zach – Die Bewusstseinsbildnerin: info@gabrielezach.at oder 0664/4048348
Kosten: EUR 120,– (inkl. Skriptum, Lebensmittel, Getränke, 1 Glas Sauerteig)

Sauerteig verleiht dem Brot einen angenehmen aromatischen Geschmack, hält das Brot länger frisch und schützt dieses vor einem vorzeitigen Schimmelbefall. Ebenso ist selbstgebackenes Sauerteigbrot für uns Menschen aufgrund der langen Teigführung besonders bekömmlich und gesund.

Kursinhalt:

Theorieteil

• Herstellung von Sauerteig und
• der richtige Umgang damit
• die erfolgreiche Weiterzüchtung von Sauerteig
• warum Brote gesäuert werden müssen
• Getreidesorten und Mehltypen
• viele wertvolle Tipps

Praktischer Teil

• Bauernbrot  – jede/r Teilnehmerin bäckt ein eigenes Laiberl Brot
• verschiedene Weckerl
• Sauerteigcracker
• Alle KursteilnehmerInnen bekommen ein Glaserl Sauerteig für Zuhause.

Kursleiterin: Mag. Gabriele Zach, Zert. Kräuterpädagogin und Dipl. Ernährungstrainerin
Mehr Informationen zu allen Veranstaltungen: https://gabrielezach.at/gabrielezach/bewusstmachen/termine/

Anmeldung unter info@gabrielezach.at oder 0664/4048348

!! Anmerkungen der Nachhaltig-in-Graz-Redaktion !!

Unser Zeitaufwand, der in die Betreuung der Website fließt, hat schon gigantische Ausmaße angenommen. Ziehst du einen Nutzen aus unserem Terminkalender? Sei es als Veranstalter*in oder Besucher*in? Dann bitte hilf auch DU uns dabei, dass wir eine*n Mitarbeiter*in zahlen und die anfallende Arbeit weiter durchführen können – jeder Betrag ist uns eine Hilfe (Rechnung wird auf Wunsch zugeschickt):
Verein „Nachhaltig in Graz“
BIC: STSPAT2GXXX
IBAN: AT20 2081 5000 4200 1552

Bitte informier dich sicherheitshalber vor der Veranstaltung direkt bei den Veranstaltern, ob sie tatsächlich stattfindet.

Falls du keine wichtigen Beiträge oder Termine von ‚Nachhaltig in Graz‘ verpassen willst, abonnier doch bitte gerne unseren Newsletter! Er kommt unregelmäßig und nicht zu häufig – versprochen!

Wir haben auch eine eigene kostenlose App, mit der du auch unterwegs gut auf unsere Infos und den Kalender zugreifen kannst. App Nachhaltig in Graz