Wildkräuterwanderung und gemeinsames Kochen

Montag, 1. Mai 2023, 9.00 bis 16.00 Uhr
Genussbauernhof Hillebrand

Wildkräuter sind die Urkräuter unserer hochgezüchteten Pflanzen und noch
reich an Vitaminen und Vitalstoffen bzw. sekundären Pflanzenstoffen. In der Naturmedizin werden diese schon seit Tausenden von Jahren eingesetzt, bereits unsere Ahnen nutzten ihre Geschmacks- und Artenvielfalt und wussten sie in ihrem täglichen Speiseplan einzusetzen.

!! Wichtig !!
Treffpunkt:
Termin ist abhängig von der Wettersituation. Falls es zu einem Kälteeinbruch, Dauerregen oder Gewitter kommt, wird der Termin verschoben bzw. inhaltlich verändert.

Ansonsten gilt als Treffpunkt der Parkplatz des Skiliftes in Seiersberg, Viktor-Geramb-Straße, 8054 Seiersberg. Eine etwa 3-stündige Wanderung durch private Areale inkl. meines Gartens, fern von Wanderern und Tieren, steht als erstes am Programm. Wir gehen keine große Distanz, Pflanzen und Wildkräuter direkt vor der Haustüre stehen im Vordergrund.

Im Anschluss fahren wir zum GenussBauernhof Hillebrand, wo wir alle gesammelten Schätze zu einem köstlichen Menü verarbeiten werden

Kursinhalt:
In diesem Workshop wandern wir mit offenen Augen durch die Natur, wir bestimmen Wildpflanzen und lernen ihre Merkmale kennen. Ein wenig von dieser wunderbaren Vielfalt werden gesammelt und anschließend zu einem herrlichen Menu verarbeitet.

Weiters gibt es Wissenswertes rund um das Verarbeiten von Wildkräutern, wie die Herstellung von Hustensirup, Wildkräutersalz, Blüten/Kräutersirup, Kapernersatz, Kräuteressig u. v. m.

Wildkräuter-Wanderung € 120,00 pro Person
inkl. Skriptum, Lebensmittel zum Verarbeiten, Gläser und Getränke
Dauer: 7 Stunden

Anmeldung unter info@gabrielezach.at oder 0664/40 48 348

! Anmerkungen der Nachhaltig-in-Graz-Redaktion !!

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