Workshop: Alles rund ums Einkochen
Samstag, 24. Juni 2023, 10.00 bis 14.00 Uhr
WO: Heidenspass-Küche, Griesgasse 8, 8020 Graz (Eingang über den Innenhof)
WER: Katja Jursic: katja@katjas-naehrreich.at oder 0664/4555201
Bei diesem Kurs geht es um die Haltbarmachung von Lebensmitteln und fertigen Speisen durch Einkochen. Heiß abfüllen ist damit nicht gemeint! Der Begriff Einkochen bzw. Einrexen wird dafür oft fälschlich verwendet.
Du lernst, was beim Kochen beachtet werden muss und welche Lebensmittel nicht einkochbar sind. Wir werden vor Ort Gläser befüllen und fürs Einkochen vorbereiten, und wir werden diese Gläser dann im Einkochautomat einkochen. Du bekommst ein ausführliches Handout zum Mitnehmen und wirst das Gelernte daheim sofort umsetzen können.
Es wird so viel von möglichen Stromausfällen geschrieben und ein Vorrat an Lebensmitteln für ca. 2 Wochen wird grundsätzlich empfohlen – auch wenn der Strom nicht ausfällt, können Krankheit oder Quarantäne uns die Beschaffung von Nahrung erschweren. Mit dem Begriff „meal-prep“ hat die Vorratshaltung von Nahrung sogar einen „modernen“ Namen.
Weitere Vorteile sind z. B., dass
– man den Lieblingskuchen portionsweise in Gläsern bäckt und dann einkocht.
– die Kinder sich etwas Selbstgekochtes aufwärmen können statt eine TK-Pizza zu essen.
– man reduzierte Ware in größeren Mengen kaufen und so haltbar machen kann.
Falls du selbst eine Gruppe mit mindestens 4 und maximal 10 Teilnehmer*Innen zusammen stellst, komme ich auch gerne zu dir nach Hause (innerhalb von Graz und evtl. Graz-Umgebung). Dein Kursbeitrag entfällt dann.
!! Anmerkungen der Nachhaltig-in-Graz-Redaktion !!
Unser Zeitaufwand, der in die Betreuung der Website fließt, hat schon gigantische Ausmaße angenommen. Ziehst du einen Nutzen aus unserem Terminkalender? Sei es als Veranstalter*in oder Besucher*in? Dann bitte hilf auch DU uns dabei, dass wir eine*n Mitarbeiter*in zahlen und die anfallende Arbeit weiter durchführen können – jeder Betrag ist uns eine Hilfe (Rechnung wird auf Wunsch zugeschickt):
Verein „Nachhaltig in Graz“
BIC: STSPAT2GXXX
IBAN: AT20 2081 5000 4200 1552
Bitte informier dich sicherheitshalber vor der Veranstaltung direkt bei den Veranstaltern, ob sie tatsächlich stattfindet.
Falls du keine wichtigen Beiträge oder Termine von ‚Nachhaltig in Graz‘ verpassen willst, abonnier doch bitte gerne unseren Newsletter! Er kommt unregelmäßig und nicht zu häufig – versprochen!
Wir haben auch eine eigene kostenlose App, mit der du auch unterwegs gut auf unsere Infos und den Kalender zugreifen kannst. App Nachhaltig in Graz