Nachhaltig in Graz

Giersch im Garten

Ein Beet voller Giersch, vereinzelt Efeu.

Giersch, oft als lästiges, sich rasch ausbreitendes Unkraut verkannt, ist eine vielseitige Wildpflanze mit großem kulinarischem und gesundheitlichem Potenzial. Sein botanischer, griechischer Name Aegopodium podagraria lässt sich mit „Ziegenfuß“ übersetzen, da die Blattform – wenn wir sie umgedreht betrachten – an die Silhouette eines Ziegenfußes erinnert. In diesem Artikel erfährst du, warum Giersch mehr als nur ein Gartenproblem ist und wie du ihn in der Küche nutzen kannst.

Die drei Schwestern

Die „Drei Schwestern“ nennt man Kürbis, Mais und Bohnen, die zusammen angepflanzt werden. Das ist seit Jahrhunderten eine gebräuchliche und ertragreiche Anbaumethode. Ob Azteken, Majas oder nordamerikanische Indigene – alle betrachteten diese drei Feldfrüchte als göttliche Gaben, als Erhalter des Lebens, die traditionellerweise miteinander gezogen werden. Hier findest du einen Erfahrungsbericht mit vielen Tipps von unserer Gartenspezialistin Barbara.

die GRAZER MITTE

Mitten in Graz entsteht gerade ein anderes Bild von Innenstadt: weniger Durchzugsverkehr, mehr Raum für Menschen, Klima und Begegnung. Die Initiative Grazer Mitte schlägt vor, den Autoverkehr in vier Sektoren zu ordnen, den Durchzugsstrom auf einen äußeren Ring zu verlagern und das historische Zentrum Schritt für Schritt zu einem echten Aufenthaltsraum zu machen – mit breiteren Wegen, mehr Bäumen, schattigen Plätzen und sicherer Infrastruktur für Rad- und Fußverkehr.

Kollaps-Café Graz

Wir sind eine wachsende Gruppe von kollapsbewussten Menschen in Graz. Uns ist bewusst, dass der Kollaps der Zivilisation das wahrscheinlichste Zukunftsszenario unserer Polykrise ist und dass wir uns schon mittendrin befinden. Wir treffen uns regelmäßig für Austausch, Vernetzung und Orientierung. Darüber hinaus planen wir eine solidarische und gemeinschaftliche Krisenvorbereitung.

Klimawissen

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