In einer Welt der „Instant Gratification“ wird die Fähigkeit, auf kurzfristige Belohnungen zu verzichten, zur vielleicht wichtigsten Überlebenskompetenz des 21. Jahrhunderts. Das Kernproblem dahinter bewies der sogenannte „Marshmallow-Test“ aus den 70er Jahren. Er erklärt auch, wieso die meisten von uns sich für die kurzfristige sofortige Bedürfnisbefriedigung entscheiden – und dabei aber ausblenden, dass wir damit unsere eigenen Lebensgrundlagen zerstören.
Der Bio-Aschacherhof in Graz-Ragnitz trägt mit seinem Hofladen, dem 24h-Verkaufsautomaten und einem Rohmilchautomaten dazu bei, dass nachhaltige Versorgung in Graz auch alltagstauglich ist. Angeboten werden viele eigene Produkte, aber auch Lebensmittel von regionalen Partnerbetrieben. Von Eiern, Kernöl, Milch und Milchprodukten, über Kartoffeln, Getreide, Mehl bis hin zu saisonalem Obst und ab und zu auch Fleisch.
Krisenstimmen: In dieser Rubrik ist Platz für eine andere Art der Annäherung an die Klimakrise, die Klimakatastrophe, den Klimakollaps. Keine wissenschaftlichen Artikel, keine Energiespartipps – hier wird der Frage nachgegangen, wie es uns eigentlich mit der Krisenstimmung geht. Und das in Form von Texten, die einmal eher erzählerisch, einmal eher nachdenklich oder ganz poetisch daherkommen können. Immer auf der Suche nach dem, was zwischen den Zeilen steht.
Caroline und Bertram Michor bewirtschaften einen kleinen Hof in St. Oswald bei Plankenwarth, 20 Minuten nördlich von Graz. Hier kultivieren sie alte Obst- und Gemüsesorten, es gibt eine kleine Imkerei und alte Nutztierrassen. Auf kleiner Fläche wachsen über 130 Sorten Bio-Gemüse, Kräuter, Jungpflanzen von Gemüse und Kräutern, Schnittblumen und Raritäten wie Ingwer oder das Inkagemüse Yakon. Dazu kommen verschiedene Honigsorten, Kerzen und Propolis von der Imkerei – alles in zertifizierter Bio-Qualität.
