Hofladen – Milchautomat – Lebensmittelautomaten
Der Aschacherhof in Graz-Ragnitz zeigt, wie regionale Bio-Landwirtschaft, unverpacktes Einkaufen und Alltagspraxis zu einem stimmigen, zukunftsfähigen Hofkonzept zusammenfinden. Mit Hofladen, 24h-Verkaufsautomat und Rohmilchautomat wird hier sichtbar, wie nah gute Lebensmittel eigentlich sein können – und wie einfach nachhaltiger Konsum im Alltag funktioniert.
Ein Bio-Hof mitten in Graz
Der Aschacherhof ist ein zertifizierter Bio-Hof im Bezirk Ries in Graz, erreichbar am Hochfeldweg 23 – und damit für viele Grazerinnen und Grazer auch mit dem Rad gut zu erreichen. Auf dem Hof leben Braunvieh-Kühe, Kälber, Hühner, Touropolje-Schweine, Katzen und Hunde; produziert wird vor allem Bio-Heumilch, die direkt am Hof verarbeitet wird. Die Tiere werden silofrei mit Heu und frischem Gras aus eigenem Anbau gefüttert, was sich in Qualität und Geschmack der Milchprodukte widerspiegelt.
Neben der Landwirtschaft gibt es am Hof von Sandra Aschacher auch Angebote rund um Gesundheit, Bewegung und Kurse, die den Ort zusätzlich zu einem kleinen Kraftplatz am Stadtrand machen. Wer mag, verbindet den Einkauf mit einem Spaziergang durch die umliegenden Wiesen und Hänge der Ragnitz.
Hofladen: Bio-Einkauf mit Gesicht
Im Hofladen werden die hofeigenen Bio-Lebensmittel mit viel Freude direkt vermarktet: Eier, Kernöl, Nudeln, verschiedene Milchprodukte und Getreidearten wie Dinkel, Emmer und Roggen, die auf Wunsch frisch gemahlen werden. Aus dem eigenen Getreide und den Eiern entstehen unterschiedliche Nudelsorten, in der Vitrine warten Frischkäse, Weichkäse, Topfen und Aufstriche. Die frisch gewonnene Milch wird in der hofeigenen Molkerei zu Joghurt, Fruchtjoghurt, Sauerrahm, Bauerntopfen, Magertopfen, Topfenaufstrichen und Fruchtmolke verarbeitet – ein Großteil der Wertschöpfung bleibt damit direkt am Hof.
Ergänzt werden die eigenen Produkte durch ein sorgfältig ausgewähltes Sortiment von befreundeten Betrieben: Brot, Honig, Säfte, saisonales Obst, Kartoffeln, Aronia-Produkte, Schaf- und Ziegenmilchprodukte, Käse, Kunsthandwerk und mehr. Geöffnet ist der Hofladen derzeit am Donnerstag von 16:00–19:00 Uhr, am Freitag von 8:00–13:00 und 17:00–19:00 Uhr sowie am Samstag von 9:00–13:00 Uhr.
24h-Verkaufsautomat: Bio-Produkte rund um die Uhr
Außerhalb der Hofladen-Öffnungszeiten übernimmt der 24-Stunden-Verkaufsautomat die Versorgung mit Grundnahrungsmitteln in Bio-Qualität. Dort gibt es unter anderem Eier, pasteurisierte Milch in Flaschen, Joghurt und Fruchtjoghurt, Säfte, Kürbiskernöl und weitere Produkte – praktisch für alle, die spätabends noch einkaufen wollen oder untertags keine Zeit finden. Bezahlt wird unkompliziert direkt am Automaten; wer in der Nähe wohnt, kann den Aschacherhof so ganz selbstverständlich in den wöchentlichen Einkauf integrieren.
Rohmilchautomat: unverpackt, frisch und ohne Müll
Am Rohmilchautomat kann man sich rund um die Uhr frische, unbehandelte Bio-Heumilch in mitgebrachte Flaschen abfüllen – man nimmt nur so viel mit, wie man wirklich braucht, ganz ohne zusätzlichen Verpackungsmüll. Die Rohmilch wird weder pasteurisiert noch homogenisiert, enthält daher noch alle natürlichen Enzyme, Mineralstoffe und Vitamine und setzt bei längerer Standzeit eine Rahmschicht an, die wie Schlagrahm in der Küche verwendet oder einfach wieder in die Milch gerührt werden kann.
Empfohlen wird, die Milch im Kühlschrank zu lagern, innerhalb von drei Tagen zu verbrauchen und sie vor dem Trinken zu erhitzen, wie es der Gesetzgeber für Rohmilch vorsieht. Für viele Grazerinnen und Grazer ist der Automat ein regelmäßiger Fixpunkt geworden – günstig, regional, bio und ohne langen Lieferweg.
Bio-Kalbfleisch
Ab und zu gibt es am Aschacherhof auch Bio-Fleisch, vor allem Kalbfleisch, vermarktet wird über die Plattform Nahgenuss bzw direkt vor Ort.
Varenyky
Mitarbeiterin Lena hat Anfang 2026 nach vier Jahren am Aschacherhof ihr eigenes Varenyki-Geschäft in der Münzgrabenstraße 28 eröffnet. Die Varenyky – Teigtaschen mit verschiedensten Füllungen, ein Klassiker aus der ukrainischen Küche – gibt es weiterhin auch im Hofladen.
Bio-Bauernhof Aschacherhof
Öffnungszeiten Hofladen: DO (16-19), FR (8-13+17-19) und SA (9-13)
Hochfeldweg 23, 8047 Graz
Website: https://www.aschacherhof-bio.at/
E-Mail: info@aschacherhof-bio.at
Telefon: 0650/2910113
Instagram: https://www.instagram.com/aschacherhofladen/
Facebook: https://www.facebook.com/gesundheitsbegleiterin/
Nahgenuss: https://www.nahgenuss.at/bauernhoefe/aschacherhof/
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Ich kann diesen Hof echt voll empfehlen! 🙂 Wir kaufen seit vorigem Jahr unsere Milchprodukte fast nur mehr dort. 🙂
Es gibt seit Ostern übrigens neue (mehr) Öffnungszeiten vom Hofladen:
Dienstags: 8-12 Uhr
Donnerstags: 16-19 Uhr
Freitags: 8-12 Uhr und 17-19 Uhr
Samstags: 9-13 Uhr
Der Aschacherhof bekommt eine klare Empfehlung. Sei es zu Hofladenöffnungszeiten oder auch einfach mal vorbeikommen und den jetzt nicht mehr ganz neuen Automaten in Anspruch nehmen: Jogurt, Schafkäse, Honig, Apfelsaft, Eier… es ist grandios in der Nähe zu wohnen.