Samenfeste Sorten und neue Züchtungen für den eigenen Garten
Katharina Soos lebt mit ihrer Familie auf einem Bauernhof in der Oststeiermark für Tierhaltung und Obstbau. Zusätzlich hat sie sich aber auch auf biologisches Saatgut und die Saatgutvermehrung spezialisiert.
Saatgutvermehrung
Für Katharina sind sowohl die alten, als auch die neuen Gemüsesorten und Blumen gleichermaßen interessant. Während alte Sorten zur Kulturgeschichte der Menschheit gehören, tragen neue Sorten zu einer vielfältigen und hoffnungsvollen Zukunft im Pflanzenanbau bei. Insgesamt findet sie buntes Gemüse, das sich vom angebotenen Einheitsbrei abhebt, einfach toll.
Samenfeste Sorten
Bei der Sortenwerkstatt gibt es nur samenfeste Sorten. Das heißt, die verfügbaren Samen sind das Ergebnis einer natürlichen Züchtung und Vermehrung und können genauso weitervermehrt werden.
Der Vorteil samenfester Sorten ist, dass sie unter den vorherrschenden klimatischen Voraussetzungen angebaut werden, und somit auch anpassungsfähiger sind. Sie haben dann beispielsweise Gene zur besseren Überdauerung von Hitze und Trockenheit gespeichert, oder auch welche, die mit kühlerem Klima zurechtkommen. Im Anbetracht des Klimawandels kann es daher besonders wichtig sein, samenfestes Saatgut anzubauen.
In der heute üblichen Saatgut-Vermehrung liegt der Fokus auf dem genetischen Potential einer Blume oder einer Pflanze. Gleichzeitig haben Gärtner*innen und Landwirt*innen immer weniger Möglichkeiten, Saatgut selbst zu vermehren, weil es ja aufgrund der Saatgutgesetzgebung nicht immer erlaubt ist. Dadurch gehen die alten Sorten und das Wissen darüber langsam verloren.
Saatgut und Jungpflanzen
Katharina stellt das gesamte Saatgut selbst her. Die Produktion, angefangen von der Aussaat bis hin zum Abpacken der Saatgutsackerl macht sie auf ihrem Hof in Markt Hartmannsdorf. Die Vermehrung von Saatgut spezieller Sorten ist für Katharina eine ganz besondere Art von Gärtnern, die entspannend und anstrengend ist, die nie aufhört und immer neue Herausforderungen bringt. Früchte entstehen, die man nicht immer essen kann. Bei der Beschäftigung mit Saatgut wird der Kreislauf der Natur besonders sichtbar und es macht einfach nachhaltig Sinn, samenfeste Sorten zu erhalten.
Seit 2020 betreibt sie einen Webshop, wo man das Saatgut online kaufen kann. Ihr könnt sie mit dem Saatgut und Jungpflanzen aber auch auf diversen Pflanzenmärkten im Frühjahr finden.
Sortenwerkstatt
DI Katharina Soos
Tel.: +43 (0) 650 8105100
Adresse: Reith 6, 8311 Markt Hartmannsdorf
Web und Webshop: www.sortenwerkstatt.net
E-Mail: kontakt@sortenwerkstatt.net
Instagram: https://www.instagram.com/sortenwerkstatt/
Fotos © Sortenwerkstatt
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