In der kleinen Watzl Mühle findet man alles rund um Mehl und Backen
Ob Vollkorn, glutenfrei oder traditionell – Hobby- und Profi-Bäcker*innen werden direkt im Mühlenladen der historischen Watzl Mühle in St. Ruprecht an der Raab beraten.
Besonderheiten der Mühle
Die Watzl Mühle, 1820 erstmals urkundlich erwähnt, befindet sich seit vielen Generationen in der Familie Watzl und wird auch aktuell noch von Vater und Sohn bewirtschaftet. Von ehemals drei Mühlen im Ortskern von Sankt Ruprecht an der Raab konnte einzig die Watzl Mühle über die Jahrhunderte hinweg bestehen. Hier trifft traditionelle Lebensmittelkultur, echtes Handwerk und bewährte Qualität auf die Vorzüge klimaschonender Technik. Denn seit jeher wird das Mehl in der Watzl Mühle unabhängig, effizient und naturverbunden mit der Kraft von Wasser und Sonne verarbeitet.
Kurze Wege sind für den traditionellen Kleinbetrieb selbstverständlich – nicht nur stammt das verarbeitete Getreide fast ausschließlich aus der Region, auch die Zusammenarbeit mit lokalen Bauern und Bäckern ist von hoher Bedeutung für das Mühlenhandwerk.
Bei einem Besuch im Mühlenladen geben Müllermeister Alois Watzl und sein Team gerne auch spezielle Backtipps. Ansonsten können Mehl und andere Produkte auch über den Online-Shop bestellt werden.
Watzl Mühle: Kontakt und Info
Alois Watzl
Adresse: Mühlgasse 63, 8181 St. Ruprecht an der Raab
Öffnungszeiten: Mo – Fr: 08:00 bis 12:00 Uhr; Mo, Mi, Do und Freitag: 14:00 bis 17:00 Uhr; Di Nachmittag geschlossen
Tel.: +43 3178/2213
E-Mail: watzl.muehle@aon.at
Website: https://www.watzl-muehle.at
Online-Shop: https://www.watzl-muehle.at/shop/
Instagram: https://www.instagram.com/watzlmuehle/
Facebook: https://www.facebook.com/watzlmuehle
Fotos ©Watzl Mühle
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