In diesem Lehrgang zum diplomierten Selbstversorgungs-Pädagogen erfahren die Teilnehmer*innen das nötige Grundlagenwissen für die Selbstversorgung. Von Gemüsebau, Anlegen eines Hochbeets, Hühnerhaltung bis hin zum Haltbarmachen, Konservieren und Brotbacken. Dieses Wissen kann danach nicht nur im eigenen Leben angewendet, sondern auch in Kursen, Seminaren und Workshops zum Thema Selbstversorgung selbst weitergegeben werden.
Ausbildung Dipl. Selbstversorgungspädagoge/-pädagogin:
Website: https://www.vitalakademie.at/ausbildung/dipl-selbstversorgungspaedagoge-paedagogin
Ausbildungsumfang: 854 Einheiten (Bildungskarenz möglich)
Erfahrungsbericht von Dani L.,
die im Jahr 2020 an der Vitalakademie die Ausbildung zur diplomierten Selbstversorgerin absolviert hat.
„Wir waren ungefähr 10 Kursteilnehmerinnen und haben uns verschiedene Höfe angeschaut und viele praktische Erfahrungen gesammelt. Gerade der praktische Teil hat mir sehr gut gefallen und ich konnte meine Fragen zu den unterschiedlichsten Themen stellen. Bei einem Biohof in der Südsteiermark haben wir sehr viel über Kompostherstellung, Pflanzenanzucht, Hühner, Obst und Gemüsegarten gelernt. Und wir konnten sogar auf einem Ziegenhof selbst Käse herstellen.
Wir haben eine Einführung über Heilkräuter und eine Kräuterwanderung gemacht. Ein anderer Tag beschäftigte sich mit dem Thema selbstgemachte Putzmittel und Salben. Es wurden verschiedene Tinkturen hergestellt. Auf einem Hof haben wir eine Lehmmauer gebaut, Brot im Lehmbrotbackofen gebacken, mit der Sense gemäht und Holz gehackt. Wir haben Sauerteigbrot gebacken und außerdem vieles über Fermentierung und Haltbarmachung von Lebensmitteln gelernt.
Fazit unserer Dani:
Gerade die praktischen Einheiten waren sehr toll und lehrreich für mich! Aber auch fundiertes Wissen über die Pflanzenwelt gab es von unserem Lehrgangsleiter und so war die Verbindung von Theorie und Praxis gut hergestellt.
Ich würde den Kurs jedem/r empfehlen, die/der sich für einen eigenen Garten interessiert und vor hat, viel selbst herzustellen. Dieses Jahr versuche ich einiges davon in meinem Garten umzusetzen, von der Jungpflanzenaufzucht bis zum Hügelbeet und der Hühnerhaltung.“
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