Regionalität in Bio-Qualität
Der Lendplatz beherbergt schon jeden Vormittag einen der traditionsreichsten Bauernmärkte in Graz und ist ein beliebter Treffpunkt in einem pulsierenden und immer beliebteren Viertel von Graz. Seit Mitte September 2024 bietet der Bio-Bauernmarkt am Lendplatz zudem die Möglichkeit, regionale Produkte von rund zehn Produzent*innen ausschließlich in Bio-Qualität einzukaufen. Es ist der dritte reine Bio-Bauernmarkt in Graz. Jeden Donnerstag von 14 bis 18 Uhr wird ein vielseitiges Sortiment von Bio-Obst, Bio-Gemüse bis hin zu Bio-Gebäck, Bio-Fleisch und Bio-Fisch in 100% Bio-Qualität angeboten.
Bio-Bauernmarkt am Lendplatz
jeden Donnerstag von 14.00 bis 18.00 Uhr
südliches Ende vom Lendplatz, 8020 Graz (vor der Markthalle, Ecke Lendplatz/Stockergasse)
Thomas Gschier, Obmann von Bio Ernte Steiermark: „Die Direktvermarktung ist ein wichtiges Instrument in der Landwirtschaft, um unabhängig von Großhändlern zu sein. Durch den direkten Kontakt hat man sein eigenes Produkt in der Hand, kann den Kund*innen die Produktion von Lebensmitteln erklären. So entsteht die nötige Wertschätzung.“
Bio-Angebot des Bauernmarktes
Gemüse, Obst, Eier, Getreide, Gebäck, Fisch, Schweinefleisch, Honig, Sirupe, Kräuter, Teigwaren und Aroniaprodukte und vieles mehr – hier lässt sich der Wocheneinkauf erledigen! Bio-Lebensmittel werden streng kontrolliert und damit für Verbraucher:innen glaubwürdig, sicher und in ihrer Herkunft nachvollziehbar. Kontrolle heißt: wo Bio draufsteht, ist auch Bio drin – das gibt Sicherheit beim Lebensmittelkauf.
Die Ausstellerinnen und Aussteller im Überblick:
Biohof Robier, 8434 Tillmitsch
Maria Robier Biobäuerin aus Leibnitz ist bereits eine erfahrene Marktfahrerin, seit 1984 bringt sie ihr Bio-Gemüse so an ihren treuen Kundenstamm. Weitere Verkaufsstellen: Bio-Bauernmarkt Grottenhof
Bio-Imkerei Scherjau, 8054 Pirka
Im Obstgarten der Familie Scherjau landete im Jahr 1989 ein Bienenschwarm, der die Leidenschaft zu den Bienen weckte und zunächst zur Hobbyimkerei führte. Der seit 2006 bio-zertifizierte Betrieb umfasst derzeit über 250 Bienenvölker. Neben einer Vielfalt an Honigsorten gibt es auch verschiedene Imkereiprodukte wie Bienenwachskerzen, Oxymel, Propolis und vieles mehr.
Weitere Verkaufsstellen: Bio-Bauernmarkt Herz Jesu, Bio-Bauernmarkt Grottenhof und ab Hof bei telefonischer Voranmeldung: Premstätterstr. 67a, 8054 Pirka, Tel.: 0316 282926
https://imkerei.scherjau.at/
Bio-Kräuter Kremel, 8191 Koglhof
Der Kräuterhof der Familie Steinbuch im nordoststeirischen Bergland wird schon seit 25 Jahren aus Überzeugung biologisch bewirtschaftet. Im Angebot finden sich Kräuter, Kräutertees, Kräutersalz, Würzkräutermischungen, Sirupe, Pestos und auch Räucherware. [Lechen 11, 8191 Koglhof, 03174/21303, Website: www.biokraeuter-kremel.com; E-Mail: biokraeuter-kremel@aon.at]
Biohof Voitlschneider, 8093 Mettersdorf am Sassbach
Beim Stand von Familie Schober vulgo Voitlschneider bekommt man alles rund um die Aroniabeere. Da bei der Pflege der extensiv bewirtschafteten Wiesen Waldschafe helfen, gibt es auch Schaffelle. [Website: http://www.voibio.at/ E-Mail: mail@voibio.at]
Biohof Christabauer, 8551 Wies
Der kleine Bergbauernhof der Familie Brauchart in Wies, am Fuße der Koralpe, hat sich das Ziel gesetzt, Lebensmittel in höchster Qualität und größtem Tierwohl zu produzieren. Die Bio-Forellen aus natürlicher Aquakultur gibt es fangfrisch, filetiert und geräuchert. [Website: http://www.christabauer.at/ E-Mail: hof@christabauer.at]
Biohof Trummer, 8321 St. Margarethen
Obst wie zB Aronia, Birnen, Pfirsiche, Zwetschken, Brombeeren und Trauben, aber auch Eier und Getreide, Mehl, Nudeln oder auch Teigwaren je nach Saison – das Angebot von Familie Trummer ist groß. Irene Trummer wurde durch die Initiative BIO2GO und die Chance direkt am Lendplatz Bio-Obst und Bio-Getreide zu verkaufen dazu bewegt, zur Marktfahrerin zu werden. Davor wurde ab Hof im Selbstbedienungsladen vermarktet, der auch weiterhin Bestandteil der Direktvermarktung bei Familie Trummer aus dem Bezirk Weiz bleibt. [Website: https://www.biohof-trummer.at/ E-Mail: biohoftrummer@gmx.at]
Goldig Bio Honig, 8720 Knittelfeld
Waldhonig, Fruchthonig, Wabenhonig, Goldhonig: Honig und Imkereiprodukte in Bio-Qualität von Familie Oswald aus dem Murtal. Den Imkern in der 3. Generation ist es ein Anliegen, Natur und Lebewesen zu hegen und zu pflegen. [Apfelberg 13, 8720 Knittelfeld, 0676/5455855, E-Mail: bio@goldighonig.at]
Biohof Monschein, 8421 Schwarzautal
Verschiedene Fleisch- und Wurstspezialitäten vom Bio-Freilandschwein findet man bei diesem Stand. Die Tiere werden nur mit Futtermittel, die am Hof produziert werden, gefüttert und können sich im Freien bewegen. Weiters gibt es Hanf- und Kürbisprodukte. Beim Stand kann man aber auch bei Hanfbier, Schweinsbraten und Leberkäs gemeinsam über Ernährung und das Leben sinnieren können.
Weitere Verkaufsstellen: Bio-Bauernmarkt Grottenhof, Bio-Bauernmarkt Herz-Jesu
Biogut Thalenstein, Völkermarkt
Brot sowie Feingebäck und Mehlspeisen gibt es vom Biogut Thalenstein aus Völkermarkt.
Biohof Brottrager, 8151 Hitzendorf
Auf den Äckern der Familie Schmer in Hitzendorf werden die Getreidesorten Emmer, Dinkel und Weizen angebaut, die zu hochwertigen Bio-Produkten veredelt werden. Flocken, Grieß, Kleie, Dinkelreis, Mehle – bis hin zu Nudeln und Teigwaren. Übrigens: Emmer wird seit tausenden von Jahren angebaut und zählt zu den ältesten Getreidesorten der Welt. Das Urgetreide ist robust, aber ertragsärmer als zum Beispiel Weizen. Emmer ist sehr gesund und verleiht Broten oder Gebäck einen würzigen Geschmack. [Biohof Brottrager, 8151 Hitzendorf 45, E-Mail: biohof.brottrager@gmx.at]
Weitere Links:
- Einige der MarktstandlerInnen findet ihr auch am Bio-Bauernmarkt-Grottenhof/ und am Bio-Bauernmarkt Herz-Jesu
- Viele Gründe, um Bio einzukaufen, findet ihr hier: Warum-eigentlich-Bio?
- Einen Überblick über alle Bauernmärkte in Graz gibt es hier: Bauernmärkte in Graz – Ein Überblick
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