Die Gründerin der Eisperle Mariane Leyacker, ist eine Tüftlerin, die nur mit den besten hochwertigen Rohstoffen arbeitet, um rein veganes Eis für Genießer*innen herzustellen. Sie selbst lebt seit über 15 Jahren vegan und hat seit ihrer Kindheit eine große Leidenschaft für Eis. Ihr Taschengeld ging schon damals für den Konsum zahlreicher Eiskugeln auf.
Aufgrund des fehlenden Angebotes an veganem Eis in Graz beschloss Mariane, die Sache selbst in die Hand zu nehmen und lernte in der Eisfachschule klassische Eisproduktion. Danach experimentierte sie mit viel Liebe und Leidenschaft zwei Jahre lang, Tag und Nacht in ihrer Garage an den Eiskreationen.
Rohstoffe und Zutaten
Seit 2017 sorgt sie nun in Graz für den Genuss von veganem Eis, das täglich frisch zubereitet wird. Außerdem kommt es dank der hochwertigen Rohstoffe ohne Fertigpasten, Konservierungsmitteln oder anderen künstlichen Zusatzstoffen aus.
- Regionale biologische Bauern beliefern die Eisperle mit Obst und Gemüse.
- Die Sorten werden mit Hafer-, Soja-, Reis- und Kokosmilch oder auch mit selbstgemachten Nussmilchsorten wie Mandel-, Haselnuss- oder Walnussmilch hergestellt.
- Die Fruchtsorten bestehen mit bis zu 70% aus reinen Früchten. Als Zuckeralternativen kommen Birkenzucker, Kokosblütenzucker, Ahornsirup, Agavendicksaft oder Dattelsüße zum Einsatz.
- Verfeinert werden die Eissorten mit biologischen ätherischen Ölen.
- Hot Rice“ und „Hot Chocolate“ Variationen bringen auch in kühleren Monaten Abwechslung ins Eisvergnügen.
Weit verbreitete Eisliebe
Viele Eisliebhaber*innen zeigen mit ihrem großen Zuspruch, wie gut veganes Eis schmecken kann. Außerdem gelang der Eisperle drei Jahre in Folge die Falstaff-Auszeichnung zur „Beliebtesten Eisdiele der Steiermark“ und 2022 wurde die Eisperle sogar von „100things Awards“ für das „Beste Eis in Österreich“ ausgezeichnet. Es gibt also zahlreiche Gründe, veganes Eisvergnügen aus der Eisperle selbst zu probieren.
Die Eisperle – Standorte und Info
Es gibt bereits 4 Standorte in Graz:
- Kaiserfeldgasse 22, 8010 Graz
- Conrad-von-Hötzendorfstr. 55, 8010 Graz
- Färbergasse 3, 8010 Graz
- Jakominiplatz Stand Nr. 11, 8010 Graz
Öffnungszeiten: je nach Saison und Standort, aktuelle Zeiten in den sozialen Medien der Eisperle
E-Mail: office@eisperle.at
Website: www.eisperle.at
Facebook: facebook.com/DieEisperle/
Instagram: instagram.com/dieeisperle/
Tiktok: tiktok.com/@dieeisperle
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