Gut Hornegg – Fisch regional und biologisch

Ein Wohnzimmer voller Wasser, ein Fisch darin

Das Gut Hornegg hat eine lange Geschichte und immer wieder war Fischzucht ein Teil davon. Seit 1964 betreibt Familie Holler hier eine extensive Fischzucht. In extensiven Zuchten ist die Dichte der Fische in den Teichen gering. Durch die biologische Bewirtschaftung wird die Gefahr von Ansteckungen zwischen den Fischen gebannt und einen großen Teil der Nahrung finden die Fische im Teich selbst. Die Pflanzenfresser wie Karpfen oder Amur bekommen zusätzlich selbst angebautes Getreide. Raubfische wie Hecht oder Zander wiederum fressen die kleineren Fische, die es im Teich gibt. Gänzlich verzichtet wird auf Fischmehl, das im Normalfall aus gezüchteten Meeresfischen besteht.

Auch ein Fischmaskottchen darf auf Gut Hornegg nicht fehlen. Nachdem der Riesenwels Ottl mit 43 Jahren, 2,20 Meter Länge und einem Gewicht von 92 kg das Zeitliche gesegnet hat, gibt es nun ein neues Maskottchen. Dieser Riesenwels ist 16 Jahre alt, sein Name: Ottl 2.0

Produktpalette

Neben Frischfisch von 11 Fischarten gibt es Räucherfisch aus dem eigenen Ofen, Fischlaibchen, Aufstriche, Fischsalate oder Sülzchen. Außerdem findet man Raritäten wie Zanderwangerl, Hechtleber, Karpfencarpaccio oder Karpfenrogen – den Kaviar der Fische.

Zusatzangebote

Die historischen Gebäude auf Gut Hornegg werden nachhaltig instandgehalten, die alte Gebäudesubstanz gut genutzt. Einige Appartements und Selbstversorgerhäuser kann man hier für den Urlaub buchen. Fischen ist den Gästen erlaubt, allerdings müssen sie jeden gefangenen Fisch auch essen, denn Sportfischen ist hier nicht erwünscht.

Erlebnis Fischzucht: Bei Betriebsführungen mit und ohne Verkostung kann man vieles über die Geschichte, als auch die aktuelle Situation der Fischzucht erfahren.

Ein anschauliches Kochbuch mit zahlreichen Fischrezepten ist über einige Jahre hinweg entstanden.

Gut Hornegg wird von Slow Food empfohlen.

Verkaufsstellen

Bauernmärkte Graz

Freitag: Bio–Markt Grottenhof (12-16 Uhr)
Samstag: Kaiser Josef-Platz, Markt St. Peter (8-12 Uhr); Bauernmarkt Andritz (8-12 Uhr)

Verkaufsstellen Steiermark

Kaufhaus Hubmann, Stainz, Biohof Kappel Preding, Nah & Frisch Brauchart (Schwanberg)
Freitag: Bauernmarkt Deutschlandsberg Hauptplatz (8-11.30 Uhr)
Samstag: Bauernmarkt Leibnitz Marenzipark, Bauernmarkt Preding Tankstelle (8-11 Uhr)

Hofladen im Schloss Hornegg in Preding

Donnerstag: 15-18 Uhr (Oktober-April) und Selbstbedienungs-Shop rund um die Uhr

Kontakt und Info

Adresse: Schloss Hornegg 1, 8504 Preding
Telefon: 0043 3185 2304
E-Mail: teichwirtschaft@gut-hornegg.at
Website & Online-Shop: https://www.gut-hornegg.at/onlineshop/ (Versand erfolgt nur in den kühlen Monaten (Monate mit „r“ im Namen))
Facebook: https://www.facebook.com/gut.hornegg

Anmerkung der NiG-Redaktion:
Falls du keine wichtigen Beiträge oder Termine von uns verpassen willst, abonnier doch bitte gerne unseren Newsletter! Er kommt unregelmäßig und nicht zu häufig – versprochen. Oder schau regelmäßig in unseren Veranstaltungskalender.

Wenn dir gefällt, was wir auf dieser Plattform tun, nämlich bereits seit 2017 über Nachhaltigkeit, Umwelt- und Klimaschutz zu informieren, dann unterstütz uns doch bitte auch finanziell, um unsere Website in dieser Qualität und Fülle weiterführen zu können – uns hilft jeder Beitrag!

Verein „Nachhaltig in Graz“
BIC: STSPAT2GXXX
IBAN: AT20 2081 5000 4200 1552
Verwendungszweck: Spende/Sponsoring
 (Mehr zum Sponsoring hier)

Du kannst dir auch gerne unsere kostenlose App aufs Handy laden, damit kannst du Informationen, Veranstaltungen und vieles mehr entdecken: App Nachhaltig in Graz

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert