Im kleinen Park, zwischen hohen Bäumen am Hasnerplatz in Graz, kannst du mittwochs und samstags am Bauernmarkt vielerlei gute, regionale Lebensmittel einkaufen.
Bauernmarkt Hasnerplatz
Hasnerplatz, 8010 Graz-Geidorf
Markttage: MI + SA 6.00-13.00 Uhr
Im Folgenden eine kleine Auswahl der Marktstände. Zusätzlich gibt es noch ein paar weitere Gemüsestände am Platz.
Gemüse Matzer, Hausmannstätten
Aufgefallen sind hier gleich die Riesenzwiebel, die etwas süßlich im Geschmack sind. Neben unterschiedlichen Zwiebelsorten gibt es Gemüse nach Saison und Kernöl.
Taucher vulgo Kohlbauer, Höf-Präbach
Das Obst der Saison hier ist biozertifiziert. In verarbeiteter Form gibt es verschiedene Säfte, Schnäpse, Marmeladen, Essig und Sirupe. Unter den Sirupen gibt es auch den besonders gesunden Maiwipferlsirup.
Nicole und Roman Leger, Wildbach
Die Fische von diesem Stand sind heimisch und werden in Naturteichen gezüchtet, wo sie auch genug Platz zum Schwimmen haben. Regenbogenforelle, Gebirgsbachsaibling, Gebirgsbachforelle, Lachsforelle, Wels, Karpfen und Zander stehen zur Auswahl. Den leckeren Fisch gibt es frisch oder geräuchert, Besonderheiten wie die hausgemachte Fischsuppe, – laibchen und -aufstriche ergänzen das Angebot.
Gemüse Glauninger, 8041 St. Peter
Hier gibt es je nach Saison Gemüse wie Blattkohl, verschiedene Kräuter, Kernöl und auch geschnittenes Gemüse wie Kraut und Kürbis. Die Bäuerin ist seit Beginn des Bauernmarktes in den 80er Jahren mit dabei!
Familie Hiebaum, Purgstall bei Eggersdorf
Roggen, Dinkel Weizen wird am Hof angebaut und in der eigenen Mühle gemahlen. In der eigenen Backstube wird nur mit Sauerteig ohne weitere Zusätze gebacken. Um die ganze Arbeit meistern zu können, hilft die ganze Großfamilie mit. Die Schulweckerl haben es als gesunde Jause in einige Volksschulen geschafft. Obst wie Kirschen, Ribisel, Zwetschken und Marillen, aber auch Himbeeren und Erdbeeren aus dem Tunnel gibt es roh zu kaufen oder sie werden in den Mehlspeisen mit verarbeitet. Beim Himbeer-Apfelstrudel konnte ich nicht widerstehen und habe auch gleich einen vernascht.
Fotos: ©b_hudin_nachhaltig_in_graz
Weitere interessante Links zum Thema Bauernmarkt:
Einen Überblick über alle Grazer Bauernmärkte findet ihr hier: Bauernmärkte in Graz – ein Überblick
Marktgutscheine, die auch auf diesem Bauernmarkt eingelöst werden können, gibt es im GenussLaden Gut Schlossberg zu erwerben.
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