Mr. Falafel

Für alle Falafel-Fans gibt es gleich dreimal in Graz die Möglichkeit, die schmackhaften Kichererbsenbällchen zu genießen, ohne nur Anhängsel einer Kebab-Bude zu sein. Bei Mr. Falafel stehen die frittierten Kichererbsenbällchen im klassischen Pita, im Wrap, in der Bowl oder am Teller im Mittelpunkt. Das erste Restaurant öffnete in der Heinrichstraße seine Pforten, mittlerweile gibt es noch 2 weitere Standorte.

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Welterschöpfungstag – Earth Overshoot Day

Weltüberlastungstag am 2. August 2023 Der Welterschöpfungstag (oder Erdüberlastungstag) fällt heuer auf den 2. August 2023! Dieser Tag markiert den Punkt, an dem wir global gesehen mehr konsumieren, als die Natur sich selbst erneuern kann. 2020 machte die Ausbeutung der Ressourcen dank der Corona-Maßnahmen eine kurze Erholungspause, der Earth Overshoot…

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Soja aus Österreich

Tofu und andere Sojaprodukte von heimischen Feldern. Soja wird in Ost-Asien seit mehr als 3.000 Jahren angebaut. In Österreich findet man die Sojapflanze zwar auch schon seit vielen Jahrzehnten auf den Äckern, seit dem Wunsch nach gentechnikfreien Sojabohnen steigt die Anfrage nach Soja als Tierfutter sowie als Nahrungsmittel für Menschen jedoch auch in unserem Land rasant an.

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Das Energie-Ungleichgewicht der Erde

Das Energie-Ungleichgewicht der Erde bezeichnet den Unterschied zwischen ankommender Sonnenenergie und wieder abfließender Wärme. Jeder Körper strebt im Prinzip nach einem energetischen Gleichgewicht mit seiner Umgebung. Dieses Energie-Ungleichgewicht ist die Hauptursache für die globale Erhitzung und Extremwetterereignisse.

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Die jungen WILDEN Gemüsebauern

Eine Gruppe von jungen Bäuerinnen und Bauern will die elterlichen Gemüsebaubetriebe weiterführen, sie gründen 2017 den Verein „die jungen WILDEN Gemüsebauern“. Warum wild? Wild auf neue Ideen und wild auf gute Zusammenarbeit untereinander. Bestens ausgebildet kultivieren sie ihr Gemüse mit viel Herzblut und wollen aufzeigen, dass es sehr wohl Nachwuchs im Bereich Gemüsebau gibt.

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Das NiG-Team beim Klima-Stadtrundgang in Graz

Bei einem Klima-Stadtrundgang kam nach der Schließung unseres Nachhaltigkeitsladens das Team des NIG-Ladens und der NIG-Website noch einmal zusammen, um gemeinsam durch die Stadt zu spazieren und viele verschiedene Themen der Nachhaltigkeit zu diskutieren. Raffaela vom Klimabündnis Steiermark hat uns zu einzelnen Stationen in der Innenstadt geführt und uns mit interessanten Fakten versorgt.

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