Schmecken nach Fleisch, Fisch oder Ei, ist aber nix davon dabei
Die „Goldblätter“ Stephan, Matthias und Mel entwickeln seit 2021 zahlreiche Innovationen in ihrer steirischen Manufaktur mit Sitz in Pöllau. Sie stellen Produkte zum Genießen auf Brot und Gebäck oder für unzählige Gerichte in der Küche her. Die Zutaten für die Aufstriche und Saucen sind vitaminreiche Pflanzen und Edelpilze, sowie harmonierende Gewürzmischungen.
Die Spezialitäten kommen ohne Zugabe von künstlichen Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern, Aromen oder Gluten aus. So schmecken die Bio-Fleischalternativen aus Pflanzen tierisch gut.
Produkte
Die Aufstriche sind für Flexitarier entwickelt worden, die Fisch- und Fleisch bewusst reduzieren, aber den Geschmack tierischer Produkte lieben. Daher haben die Aufstriche auch Namen wie Jägerpaste, Schnattergans, Leberhorst, Schwein g´habt oder Nix Tun Fisch. Sie beinhalten statt tierischen Produkten jedoch eine Mischung z. B. aus Bohnen, Pilzen, Gemüse, Nüssen und Gewürzen.
Nachhaltige Gaumenfreuden
Die vollwertigen bio-Zutaten und der Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe und Aromen machen die Goldblatt-Produkte gesund. Ebenso vorteilhaft sind sie für die Umwelt:
Wasserverbrauch: Wenn er aus tierischen Zutaten bestehen würde, benötigt derselbe Aufstrich pro Glas im Schnitt etwa 400 Liter mehr Wasser. Zum Vergleich: Mit dieser Menge an Wasser kann man sich ca. 10 Tage duschen.
Pflanzliche Ernährung: Sie ist die stärkste individuelle Maßnahme, um das Klima zu schützen. Der Flächenverbrauch sinkt um 86 % und der Ausstoß von Treibhausgasen um 83 %.
Förderung von (regionaler) Landwirtschaft: Mit der erhöhten Nachfrage nach pflanzlichen Rohstoffen bietet sich Bauern eine Alternative zur Haltung von Tieren. Acker- und Gemüsebau benötigt in der Regel weniger Land- und Wasserressourcen als tierische Produktion. Sie tragen auch weniger zur Klimaveränderung bei und haben weniger Auswirkungen auf die Umwelt, einschließlich Bodenerosion und Überdüngung.
Tierschutz & Biodiversität: Rein pflanzliche Produkte verringern die Notwendigkeit zur Haltung und Nutzung von Tieren für die menschliche Ernährung. Somit bietet sich die Möglichkeit, den Tieren ein besseres Leben zu ermöglichen, indem man zu pflanzlichen Fleischalternativen greift.
Verkaufsstellen
Die Bio-Spezialitäten von Goldblatt kann man im Online-Shop bestellen oder an verschiedenen Orten in Österreich und Deutschland erwerben. Sie sind auch in einigen Gastronomiebetrieben vertreten.
Folgende Geschäfte in Graz führen derzeit die Goldblatt-Produkte: S´Fachl, Sonnentor, dein Biobringer, die Knospe, Genussladen Gut Schlossberg, Prokopp, der SteiraMarkt (Seiersberg) und Superfood Praxis Wundershop (Gösting).
Kontakt und Info
Goldblatt Food GmbH
Website & Onlineshop: www.goldblatt.at
E-Mail: feinkost@goldblatt.at
Adresse: Ortenhofenstraße 88/9, 8225 Pöllau
Facebook: facebook.com/goldblattfood
Instagram: instagram.com/goldblattfood
LinkedIn: linkedin.com/company/76737283
Fotos: ©Goldblatt
Anmerkung der NiG-Redaktion:
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