Das Mangolds in Graz ist seit 1989 als Bio-Restaurant für Gemüseliebhaber*innen bekannt. Begonnen hat es als Treffpunkt für Gäste mit dem Anspruch an ein gesundes und nachhaltiges Leben. Bis heute wird vegetarisch/vegan, biologisch und regional gekocht. Angeboten wird ein riesiges Salatbuffet, eine vegane Bowl-Bar mit selbstgemachtem Kimchi oder Melonen-ThunVisch, hausgemachtem, eingelegten Gemüse und den verschiedensten Toppings. Ab 11.30 Uhr kann man sich hier von Montag bis Samstag etwas von den warmen Speisen oder vom Salat/Bowl Buffet holen.
Kaffee und Kuchen
Als Nachspeise locken hausgemachte Kuchen. Der Bio-Kaffee kommt zwar von weit her, ist dafür aber „sail-shipped“, das heißt er wird mit dem Segelschiff transportiert. Dazu gibt es hausgemachte Kuchen und Gebäck, und dies auch vegan und glutenfrei.
Food-Saver
In Suppen & Saucen im Glas wird Gemüse gerettet, das nicht den Normen des Handels entspricht, und zu köstlichen Gerichten. Dieses Gemüse „mit Charakter“ gibt es im Mangolds am Speiseplan, als Frischgemüse für zu Hause oder als Dips im Mehrweg-Glas. Hier unser Beitrag über das Foodsaver-Programm aus dem Hause Mangolds.
Was übrigens am Ende des Tages übrigbleibt, wird an Too-Good-To-Go weitergegeben.
Zusätzliche Angebote
Mittlerweile ist Mangolds nicht nur ein vegetarisch-veganes Restaurant, sondern steht für ein ganzheitliches Lifestyle-Sortiment. Im Mangolds-Shop gibt es ein Angebot mit besonderen Produkten aus den Bereichen Ernährung, Naturkosmetik und Yoga von kleinen Produzentinnen und Produzenten, großteils biologisch und vegan zertifiziert. Plastikfreie Verpackungen oder Zero Waste findet man hier ebenso, wie den eigens kreierten Pumpspender aus Edelstahl für Einmachgläser. Einfach auf ein gebrauchtes Glas geschraubt, ist dieser für vielerlei Cremen, Seifen und andere Flüssigkeiten verwendbar.
Catering & Seminare
Veggie und vegane Brötchenplatten, sowie eine vielfältige Auswahl an Suppen kann man für seine Feier als Catering bestellen.
Ebenso lässt sich das Mangolds auch für eine eigene Veranstaltung mieten. Die Räume bieten Platz für 50-180 Personen.
Öffnungszeiten
Mangolds: vegetarisch veganes Restaurant
Buffet, Café, Shop:
Mo–Fr 11:30–18:00 Uhr, Sa. 11:30–16:00 Uhr
E-Mail: graz@mangolds.com
Adresse: Griesgasse 11, A-8020 Graz
Tel.: +43 316 / 718 002
Web: www.mangolds.com
Restaurant:
Instagram: mangolds_futter; Facebook: mangoldsrestaurant
Shop:
Instagram: mangolds_wow; Facebook: mangoldsmoment
Fotos ©b_hudin_nachhaltig_in_graz
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