Palmöl hat in den letzten Jahren einen sehr schlechten Ruf bekommen. Es steht in der Nachhaltigkeitsbewegung als Sinnbild für Regenwaldabholzung, schlechte Arbeitsbedingungen, Artensterben und CO2-Belastung. Jetzt steigen viele Lebensmittelhersteller auf Kokosöl um. In Internetblogs und Gesundheitszeitschriften wurde Kokosöl als Superfood ausgerufen. Bedeutet das, dass wir mit Kokosöl eine gesunde und…
Ressourcen schonen und Kindern eine Freude machen! Eine Spielzeug-Tauschwelt im Center West! Die Marketing-Abteilung des Center West hat das Gebot der Stunde erkannt und ist schon seit langem offen für viele nachhaltige, mitunter auch konsumkritischere Ideen. Schließlich war es das erste Grazer Shoppingcenter mit einem offenen Bücherregal (mittlerweile haben fast…
Nachhaltig konsumieren leicht gemacht – regionale Warenkörbe für Lebensmittelsicherheit Wir freuen uns, euch CITY.FOOD.BASKET vorzustellen, das erste Forschungsprojekt, an dem wir mitwirken dürfen. Wie kann nachhaltiger, regionaler Lebensmittelkonsum in Städten wie zB Graz und Wien sowohl hinsichtlich Angebot als auch Nachfrage gefördert werden? Wie kann die Versorgung urbaner Räume mit…
Mit Wasser sparsam umzugehen, das lernte früher jedes Kind. Doch dass damit nicht nur das Wasser aus dem Hahn gemeint ist, ist vielen nicht bewusst. Das meiste Wasser verbrauchen wir nämlich indirekt durch den Konsum gewisser Lebensmittel und Konsumgüter, ohne dass wir nur einmal den Wasserhahn aufdrehen müssen (virtuelles Wasser).…
Lebensmittelzusatzstoffe – E-Nummern – Konservierungsstoffe – Farbstoffe – Geschmacksverstärker Lebensmittelzusatzstoffe findet man so gut wie in jedem Fertigprodukt. Sie werden hinzugefügt, um die Haltbarkeit von verarbeiteten Lebensmitteln zu verlängern, das Produkt schmackhafter zu machen und es besser aussehen zu lassen. Diese Stoffe sind, wie der Name schon sagt, Zusatz, das…
Reisen bildet, verbindet und bereichert. Andererseits ist ein nachhaltiges Reisen mit Flugzeug, Kreuzfahrtschiffen und riesigen Hotelketten schlicht unmöglich, bessere Alternativen zu finden oft eine große und zeitlich anspruchsvolle Herausforderung. Hier setzt die Niederösterreicherin Anna Kodek seit 2019 nach jahrelanger Beschäftigung mit ihrem Lieblingsthema an: Sie will durch Vorträge und ihrem…
Gastbeitrag von Anna Kodek von „Verantwortungsvoll Reisen„ Die Klimakrise, der Biodiversitätsverlust oder die Pandemie zeigt auf, dass ein Paradigmenwechsel Richtung Nachhaltigkeit unumgänglich ist. Ungeachtet der vielen Herausforderungen und Schwierigkeiten ist zukunftsfähiges Denken und Wirtschaften wichtiger als je zuvor. Welche Barrieren, welche Lösungsansätze gibt es? Wie kommen wir vom Müssen ins…
“Wir brauchen Unternehmen, die ökologisch und sozial verantwortungsvoll handeln.” – sagt die Umwelt- und Nachhaltigkeitsberaterin Ana Moreno, Geschäftsführerin von Pro Sustainability. Ana begleitet national und international tätige Unternehmen in ihrer Weiterentwicklung im Bereich der Nachhaltigkeit. Herkömmliches Wirtschaften hat keine Zukunft mehr “Zotter, Makava, Sonnentor: Was haben diese Unternehmen gemeinsam? Sie…
Der Verein „Transition Graz“ setzt aktuell das EU-Projekt „Our Food. Our Future“ mit der Kampagne „Das Mosaik des guten Essens für alle“ um. Diese läuft für ca. 1 1/2 Jahre und richtet sich an junge Menschen zwischen 16 und 25 Jahren. Das Mosaik des guten Essens für alle ist eine…
Christina Volckmar ergänzt ab sofort unser Nachhaltigkeits-Redaktionsteam. Wir freuen uns sehr über ihr Engagement und sind überzeugt, dass sie durch ihre Stärken viel Mehrwert für unseren Blog und unsere Leser*innen bieten kann. Ihr erster Beitrag handelt von den Vorteilen des Selber Kochens: Wer kennt das nicht? Stress im Job? Zu…
Pfarre Feldkirchen bei Graz, Kirchengasse 4, 8073 Feldkirchen
