Einfrieren ist eine hervorragende Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren sowie Geld und Zeit zu sparen. Damit das aber wirklich der Fall ist, müssen einige Punkte beachtet werden. Wir haben daher einen Einfrier Grund-Guide erstellt, der dabei helfen soll.
Mittlerweile gibt es in der Steiermark schon mehrere SOLAWIs, an denen man sich als Ernteteiler*in beteiligen kann. Was eine SOLAWI oder GELAWI ist, welche Vorteile sie für alle Seiten bietet und warum es ein wichtiger Beitrag für unsere Ernährungssicherheit ist, erfährt ihr hier.
Egal ob Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren – jetzt im Sommer haben sie Hochsaison. Wer liebt sie nicht? Aber kennt ihr das auch? Kaum gepflückt oder gekauft, werden sie matschig oder sogar schimmlig! Dabei wollen wir die empfindlichen Früchtchen doch nicht immer alle sofort verarbeiten, sondern einfach pur genießen. Wie können wir daher Beeren länger frisch halten?
Alles, was wir essen, hat Auswirkungen auf unsere Gesundheit, aber auch auf Umwelt und Klima. Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion sind für bis zu 37% der gesamten Treibhausgas-Emissionen und für ca. 80% der Regenwaldabholzung verantwortlich. Ausschlaggebend ist der übertriebene Fleischkonsum. Die Ernährungspyramide 2.0 zeigt ernährungsphysiologische Empfehlungen und geht zusätzlich auf die ökologische Verträglichkeit ein.
Warum der Erhalt von Streuobstwiesen so wichtig ist Streuobstwiesen liefern uns nicht nur gesundes und regionales Obst. Sie spielen auch eine bedeutende Rolle für die Tier und Pflanzenwelt und für den Erhalt der Artenvielfalt, da sie ein reiches Nahrungsangebot für Insekten, Vögel, Amphibien, Spinnen- und Säugetiere und einen geschützten Lebensraum…
“Samenkorn aus Bäuer*innenhand” ist ein Verein der Gelawi Jaklhof, der sich für die Eigenständigkeit der bäuerlichen Saatgutarbeit sowie für die Vermehrung und Entwicklung von robusten, an unseren Standort angepassten Samen einsetzt. Mit Mitgliedschaften und Patenschaften kann man diese so wichtige Arbeit unterstützen.
Die ersten heimischen Radieschen im Jahr schmecken einfach am besten. Damit sie aber auch noch ein paar Tage nach dem Einkauf knackig sind, bedarf es ein paar Handgriffe. Was kann man tun, wenn sie schon etwas weich geworden sind? Und taugen die Blätter auch noch zu etwas? Hier erfährst du es!
12 Fakten über Hühnereier Was hat es mit dem Ei auf sich? In diesem Beitrag findet ihr 12 Fakten rund um Hühnereier, die man wissen sollte! 1. Der Erzeugercode Seit 2004 besteht innerhalb der EU für Hühnereier eine Kennzeichnungspflicht. Der auf den Eiern aufgedruckte Code ist euch sicher schon einmal…
Nützlinge – natürliche Helfer Am 26. März ehrt man mit dem „Tag des Nützlings“ die Nützlinge in unseren Gärten. Aber wisst ihr auch, welche Nützlinge es eigentlich gibt? Und welche Vorteile sie bringen? Nützlinge sind Tiere, Pilze oder Mikroorganismen, die für den Menschen in irgendeiner Weise nützlich sind. Vor allem,…
Fast 70 Prozent der getesteten Schokohasen tragen mindestens ein Gütesiegel Ein beliebtes Geschenk zu Ostern sind Schokohasen, die mittlerweile auch vegan in größerer Anzahl erhältlich sind. Damit der Hase mit gutem Gewissen vernascht werden kann, überprüfen die Menschenrechtsorganisation Südwind und die Umweltschutzorganisation GLOBAL 2000 jedes Jahr die Häschen auf ihre…
Mediathek Graz, Vorbeckgasse 12, 8020 Graz
