Das junge Start-Up Unternehmen Flavoria legt viel Wert auf einmalige und außergewöhnliche Lebensmittel. Im eigenen Garten und Wintergarten wachsen ganzjährig die selbst gezüchteten Pflanzen für Obst- und Gemüsechips sowie ausgefallene Salze. Die Pflege der Pflanzen erfolgt vom Aufziehen bis hin zur Ernte ausschließlich per Hand und ohne Chemikalien.
Evelyn und Christian Plattner aus Edelstauden haben die erste Aquaponik-Anlage in der Südoststeiermark in Betrieb genommen. Die uralte, wiederentdeckte Form der Kreislauf – Landwirtschaft ermöglicht es ihnen, die Region das ganze Jahr über mit frischem Wels und Gemüse der Saison zu versorgen — und das völlig ohne Chemie.
Daniela Rechberger und Niko Reinberg betreiben Baum Pilz Garten als kleine Landwirtschaft im Familienbetrieb in Baumgarten bei Gnas (Streuobst und Wald) mit einer Pilzzucht bei Graz (Jaklhof). Seit 2018 experimentieren die beiden mit Outdoor Pilzzucht, seit 2022 gibt es die Pilzzucht am Jaklhof in Kainbach bei Graz.
Christian Tieber ist in Gamlitz in der Südsteiermark aufgewachsen, wo schon früh in ihm das Interesse an der Natur und ihrer Schönheit geweckt wurde. Als gelernter Koch erkannte er, wie sehr unsere Gesellschaft von Massenproduktion und Wegwerfkultur geprägt ist und holt nun die Natur in einer genussvollen Symbiose aus Tradition, Innovation und Kreativität ins Glas.
Das Team des Drogerie- und Reformhauses s’Kraftplatzerl in Lieboch begegnet ihren Kund*innen mit Freude, fundamentiertem Fachwissen, Einfühlungsvermögen und Achtsamkeit. Gemeinsam mit ihren Mitarbeiterinnen schafft Heidi Geigl die richtige Atmosphäre, damit sich Menschen hier wohlfühlen. Dazu gibt es freundliche und kompetente Beratung.
Die Grazer Bioläden Matzer (Sparbersbachgasse) und Kornwaage (Hasnerplatz) rund um die PionierInnen auf diesem Sektor, Rupert und Ushij Matzer, sollen in eine gemeinwohlorientierte Genossenschaft umgewandelt werden. Auch in Hartberg und Gleisdorf sind die dortigen Bioläden bereits seit einigen Jahren in einer Genossenschaft organisiert. Für die Gründung der Genossenschaft Bio-Sphäre Graz müssen noch einige Genossenschaftsanteile erworben werden.
Rund 2 Hektar Ackerfläche braucht jeder Mensch im Durchschnitt, worauf alles wächst, was man in einem Jahr zum Leben braucht. Auf dem Steirer:Acker, dem neuen Schauacker der Fachschule Grottenhof in Graz können sich Besucher:innen schlau machen, was und wieviel dazu angebaut werden muss, dass Boden eine begrenzte Ressource ist und wie wichtig regionale Versorgung ist.
Mittlerweile gibt es in der Steiermark schon mehrere SOLAWIs, an denen man sich als Ernteteiler*in beteiligen kann. Was eine SOLAWI oder GELAWI ist, welche Vorteile sie für alle Seiten bietet und warum es ein wichtiger Beitrag für unsere Ernährungssicherheit ist, erfährt ihr hier.
Von 1. Juni bis 30. September wird in der Herrengasse 10 ein buntes Sammelsurium an verschiedenen regionalen, nachhaltigen Produkten angeboten. Die freistehende Fläche neben dem Café Sacher bietet Unternehmen aus Graz und Graz-Umgebung einen Ort zur Zwischennutzung, zum Andocken, Bewerben und Verkaufen ihrer nachhaltigen und kreislauffähigen Produkten.
Familie Köck betreibt eine Bio-Landwirtschaft im Bezirk Weiz und hat sich auf ganz besondere Früchte spezialisiert: die Aronia Beere und die Indianerbanane. An der Aronia Beere schätzen die Köcks ihre gesundheitlichen Vorzüge. Die Indianerbanane kam dazu, als Angelika und Martin eine regionale Alternative zur weitgereisten Banane für ihre Kinder suchten.
Verein Traumwerk, Lendkai 45, Graz, Steiermark
