Kochschule „Pflanzenküche“
Beate Prader lädt mit ihrer im Oktober 2021 eröffneten Kochschule „Pflanzenküche“ Interessierte ein, sich mit dem Thema pflanzenbasierter Ernährung auseinander zu setzen.
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CITY.FOOD.BASKET – Regionale Warenkörbe
Nachhaltig konsumieren leicht gemacht – regionale Warenkörbe für Lebensmittelsicherheit Wir freuen uns, euch CITY.FOOD.BASKET vorzustellen, das erste Forschungsprojekt, an dem wir mitwirken dürfen. Wie kann nachhaltiger, regionaler Lebensmittelkonsum in Städten wie zB Graz und Wien sowohl hinsichtlich Angebot als auch Nachfrage gefördert werden? Wie kann die Versorgung urbaner Räume mit…
Virtuelles Wasser und Wasser-Fußabdruck
Mit Wasser sparsam umzugehen, das lernte früher jedes Kind. Doch dass damit nicht nur das Wasser aus dem Hahn gemeint ist, ist vielen nicht bewusst. Das meiste Wasser verbrauchen wir nämlich indirekt durch den Konsum gewisser Lebensmittel und Konsumgüter, ohne dass wir nur einmal den Wasserhahn aufdrehen müssen (virtuelles Wasser).…
Urban Farming – Landwirtschaft in der Stadt
Brauchen wir bald keine Äcker mehr? Die Weltbevölkerung wächst stetig an, doch unser Planet tut es nicht. Schon jetzt mangelt es oft an Ressourcen. Eine der wichtigsten Ressourcen ist Platz, den es nun gilt, richtig einzusetzen. Genau damit beschäftigt sich Urban Farming. Dieser Begriff ist nicht zu verwechseln mit Urban…
Trockenheit im Garten
Garteln im trockenen Garten: Mach den Garten hitzefit! Extremwetterlagen haben durch die globale Erwärmung deutlich zugenommen, die Klimaveränderung ist bereits eine Tatsache, Hitzewellen, Dürren oder Starkregenereignisse betreffen nicht nur weit entfernte Regionen, sondern ganz konkret uns alle. Derzeit wartet man besonders im Süden und Osten der Steiermark auf dringend nötigen…
Schmirelli Deocreme
Mirella Hanzel legte schon immer viel Wert auf natürliche Pflegeprodukte ohne Chemie, natürlich auch bei ihren Kindern. Somit war sie auch in deren Pubertät gefordert, etwas Wirksames und gleichzeitig Unbedenkliches gegen die natürlich aufkommenden Gerüche in der Wachstumsphase und darüber hinaus zu finden. Zutaten für die Deocreme So begann Mirella…
Alternativen zu Zitronenbäumchen
Es muss nicht immer ein Zitronenbäumchen sein – Zitronenduft geht auch anders Obwohl manch einen so ein Zitronenbäumchen in Sommer/Sonne/Ferien–Stimmung versetzt, gibt es nachhaltigere Möglichkeiten, in der kommenden warmen Jahreszeit Balkon oder Terrasse in ein Duftparadies zu verwandeln. Nicht nur, dass die meisten dieser Züchtungen weite Transportwege hinter sich haben…
Direktvermarktung in der Landwirtschaft
Unter Direktvermarktung versteht man den Verkauf von Produkten oder Dienstleistungen ohne Zwischenhändler, direkt vom erzeugenden Unternehmen an die Endverbraucher. Groß- und Einzelhandel schneiden nämlich am Kuchen mit und können durch gewisse Vormachtstellungen Druck ausüben. Dies führt dazu, dass den erzeugenden Betrieben meist nicht viel vom Erlös bleibt, oft viel zu…
Was bedeutet eigentlich „EU-Taxonomie“?
Am 1.1.2022 ist ein erster Teil der EU-Taxonomie-Verordnung in Kraft getreten. Weißt du Bescheid, was sich dahinter verbirgt? Hier findest du – wie gewohnt kürz und bündig – eine Erklärung. Weiter unten gehen wir auch auf die aktuelle Diskussion über die im Rahmen dieser EU-Taxonomie von der EU geplante Einstufung…
Mangolds – Wir sind Food-Saver
Nachhaltigkeit wird bereits seit 30 Jahren von Mangolds ganz selbstverständlich gelebt. Es wird veggie/vegan, biologisch und regional gekocht – aber nun startet Mangolds auch als aktive Food-Saver eine Food-Revolution und baut lokale Lieferketten für ungewollte Lebensmittel-Überschüsse auf. Gemüse, das zu groß, zu dünn, zu krumm oder einen anderen kleinen Makel…
